Instituto de Consumo

Chile: endulzantes y edulcorantes bajo la lupa del Colegio de Nutricionistas

Publicado el 8 junio 2017

El presidente del Colegio de Nutricionistas de Chile, Ph. D. Samuel Durán, indica que “los edulcorantes no aportan vitaminas, ni macronutrientes, ni minerales, no aportan nada, solo dan sabor. Endulzan sin aportar calorías. Y si bien se debe vigilar los índices de consumo, no se trata de ‘satanizar’ los alimentos”. Cabe mencionar, que todos los edulcorantes que hoy se consumen en Chile están aprobados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).